Жидкостная хроматография: показатели безопасности, качества и пищевой ценности
Еженедельный бесплатный вебинар "Блиц-новости от ВНИМИ"
05 сентября с 10:00 до 10:30
СПИКЕР
Копылова Ольга Михайловна
научный сотрудник ИЛ «Молоко» ФГАНУ «ВНИМИ»
ВОПРОСЫ ДЛЯ ДИАЛОГА
- Идентификация и методы обнаружения фальсификации пищевых продуктов;
- Методы, применяемые при оценке пищевой безопасности;
- Контроль пищевых добавок;
- Идентификация молочного жира;
- Преимущество капиллярного электрофореза при оценке качества молочных продуктов;
- Сравнение методов жидкостной хроматографии и капиллярного электрофореза для оценки аминокислотного состава белка;
- Применение атомной адсорбции при определении токсичных микроэлементов.
ПРИГЛАШАЕМ
руководителей производства
главных технологов
инженеров по качеству
руководителей и сотрудников лабораторий предприятий
всех участников рынка пищевой продукции – представителей смежных отраслевых институтов, торговых организаций и др. заинтересованных специалистов