Лаборатория стандартизации, метрологии и патентно-лицензионных работ

Лаборатория стандартизации, метрологии и патентно-лицензионных работ

Руководитель

Макеева Ирина Андреевна

доктор технических наук
 
контактные данные

телефон: +7(499)237-03-73
моб: +7(926)245-89-54
e-mail: i_makeeva@vnimi.org

 

 


 

 

Сотрудники подразделения

 

  • фотография лектора

    Пряничникова Наталия Сергеевна

    старший научный сотрудник
    кандидат технических наук
    e-mail: n_pryanichnikova@vnimi.org

  • фотография лектора

    Стратонова Наталья Викторовна

    старший научный сотрудник
    кандидат технических наук 
    e-mail: n_stratonova@vnimi.org

  • фотография лектора

    Белякова Зинаида Юрьевна

    старший научный сотрудник
    кандидат технических наук
    e-mail: z_belyakova@vnimi.org

  • фотография лектора

    Смирнова Жанна Ильинична

    инженер
    e-mail: zh_smirnova@vnimi.org

 

Сертификаты соответствия

 

 

Деятельность лаборатории

 

Участие в работе технических комитетов по стандартизации

Эксперты лаборатории в качестве представителей от ФГАНУ "ВНИМИ" участвуют в работе технических комитетов по стандартизации, в том числе ТК 036 «Продукция пищевая специализированная» / МТК 526 «Функциональные пищевые продукты», ТК 40 «Продукция органического производства», ТК 055 «Терминология, элементы данных и документация в бизнес-процессах и электронной торговле», ТК 238 «Масла растительные и продукты их переработки», ТК 470 / МТК 532 «Молоко и продукты переработки молока», ТК 481 «Интеллектуальная собственность».

 

Включение в состав рабочих групп организаций

В качестве экспертов сотрудников лаборатории включают в рабочие группы организаций: Правительства РФ, Минсельхоза РФ, Коллегии Евразийской Экономической Комиссии и др.

Консультационная деятельность

В качестве консультантов специалистов лаборатории приглашают различные организации и предприятия России, страны-члены ЕАЭК и дальнего зарубежья.

"ШКОЛА ПО МАРКИРОВКЕ"

 

Специалисты лаборатории вот уже несколько лет проводят консультационно-практические семинары для представителей предприятий, в том числе семинар "ШКОЛА ПО МАРКИРОВКЕ".

В последние годы семинары посещают изготовители не только молочной, но и мясной, кондитерской, жировой и хлебопекарной продукции, производители и поставщики пищевых добавок и ароматизаторов, представители смежных отраслевых институтов, органов ЦСМ и торговых организаций – поскольку вопросы и проблемы, рассматриваемые на семинарах, касаются всех участников рынка пищевой продукции.

 

 

С 2018 года семинары проводятся трижды в год. Из-за расширения круга обсуждаемых вопросов и увеличения количества слушателей они двухдневные.

Помимо лекций по общим вопросам действия системы технического регулирования ЕАЭС, об изменениях в регламенты Таможенного союза и в кодирование, по вопросам разработки ТУ и СТО, по декларированию и по правилам маркировки, в семинары включены лекции об особенностях маркировки пищевых добавок и ароматизаторов, о построении наименований продуктов с их использованием.

Слушателям расскажут о наименованиях пищевых продуктов и товарных знаках в технической документации с точки зрения интеллектуальной собственности; об особенностях маркировки органической продукции знаками «ЭКО», «БИО», «Натуральный» и аналогичными. Программа каждого семинара меняется в зависимости от изменений в техническом регулировании, в зависимости от возникновения тех или иных претензий от торговых или проверяющих организаций, в зависимости от участников семинара и новых вопросов.

Специалисты лаборатории оказывают следующие услуги:

 

Оказание услуг по передаче технической документации в пользование.

Проверка маркировки потребительской, групповой и транспортной упаковки пищевых продуктов на соответствие действующим законодательным и нормативным документам с оформлением Акта или Экспертного заключения.

 

Проверка проекта документа или раздела документа (ГОСТ, ТУ, СТО) организации на пищевую продукцию с оформлением Акта или Экспертного заключения.

 

Консультационные услуги по вопросам технического регулирования и стандартизации для специалистов – групповые и индивидуальные (в том числе выездные).

 

Абонементное (годовое или квартальное) консультационное обслуживание по вопросам технического регулирования и стандартизации ЕАЭС.

 

Предоставление официального письменного заключения по вопросам технического регулирования и стандартизации.

 

 

 

 

Практическая помощь

Специалисты лаборатории оказывают не только консультационную, но и практическую помощь специалистам перерабатывающих предприятий, торговых организаций, научно-исследовательских организаций, государственных учреждений и инспекций в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека, территориальных органов по стандартизации и сертификации.

Опубликовано несколько книг и материалов, в том числе:

 

 

МОНОГРАФИЯ «Маркировка молочной продукции в условиях таможенного союза. Теория, анализ, практика», Издание 3-ое дополненное и переработанное (2018 г.)

В книге комплексно рассмотрены вопросы, касающиеся маркировки молочной продукции. Особое внимание уделено Изменениям в ТР ТС 033/2013 «О безопасности молока и молочной продукции» 2017 г.
Приведены история развития и совершенствования требований к маркировке молочной продукции в России; правила построения технических наименований молочной продукции; систематизированы требования регламентов Таможенного союза к маркировке всех групп молочной продукции и др.
Для практического применения даны примеры текстов маркировки.
Монография предназначена для специалистов перерабатывающих предприятий, торговых организаций, таможенной службы, научно-исследовательских организаций, государственных учреждений и инспекций в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека, территориальных органов по стандартизации и сертификации стран ТС, а также для работников высшей школы, аспирантов и студентов.

МОНОГРАФИЯ «Органические продукты животного происхождения. Научные основы проектирования системы технического  регулирования»

В монографии подробно рассмотрены вопросы, касающиеся проектирования системы технического регулирования органических продуктов животного происхождения: предпосылки развития органического сектора пищевой продукции в России, анализ требований в области производства и оборота органической продукции, методологические основы проектирования системы инструментов технического регулирования органических продуктов животного происхождения, идентификационные признаки объекта регулирования.
Для практического применения предложены методические инструменты мониторинга качества и безопасности органической пищевой продукции животного происхождения и подтверждения ее соответствия заявленным характеристикам.
Монография предназначена для специалистов сельскохозяйственных и перерабатывающих предприятий, торговли, таможенной службы, научно-исследовательских организаций, государственных учреждений и инспекций в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека, территориальных органов по стандартизации и сертификации Российской Федерации и стран ЕАЭС, а также для работников высшей школы, аспирантов и студентов.

КОММЕНТАРИИ к системе правовых и нормативных документов на объекты молочной промышленности

В сборнике описано действие системы технического регулирования ЕАЭС, приведен перечень и описаны правила применения регламентов, включая маркировку знаком ЕАС и требования к языкам, используемым в маркировке; дана информация о Федеральном законе РФ «О стандартизации в РФ», о применении Общероссийского классификатора по видам экономической деятельности (ОКПД 2); рассмотрены основные положения новой редакции ГОСТ Р 51740-2016 «Технические условия на пищевую продукцию. Общие требования к разработке и оформлению» и даны ответы на различные актуальные вопросы. В сборник включены регламенты (полностью с изменениями, а ТР ТС 021/2011 - частично). К сборнику приложены копии писем, комментирующие основные спорные моменты в маркировке продукции. Сборник обновляется в соответствии с новыми изменениями в ТР ТС и нормативные документы, а также в связи с возникновением тех или иных проблем в отрасли.

Информационные списки межгосударственных и национальных стандартов на молочную продукцию и методы ее контроля.

Списки представлены в табличной форме и содержат информацию о действующих и отмененных межгосударственных стандартах, а также о разработанных взамен/отмененных ГОСТ или действующих/отменных аналогичных на объекты стандартизации и методы их контроля ГОСТ Р

 

Информационные таблицы. Коды молочной продукции и продуктов детского питания по Общероссийскому классификатору продукции ОК 005-93 и соответствующие им коды Общероссийского классификатора продукции по видам экономической деятельности (ОКПД2) ОК 034-2014 (КПЕС 2008)

Для практической помощи предприятиям ФГБНУ «ВНИМИ» предлагает Информационные таблицы кодов молочной продукции и продуктов детского питания по Общероссийскому классификатору продукции ОК 005-93 и соответствующих им кодов Общероссийского классификатора продукции по видам экономической деятельности (ОКПД2)

Основные направления деятельности

 

Научная деятельность

Специалисты лаборатории проводят научно-исследовательские работы по различным актуальным направлениям в молочной отрасли.

 

Работа с документацией

Разработка и оформление проектов национальных, межгосударственных стандартов и подготовка их к утверждению.

Разработка технических документов.

Экспертиза и проверка проектов технических условий (ТУ) и стандартов организации (СТО), а также маркировки потребительской, групповой и транспортной упаковки.

Консультации (включая абонементное консультативное обслуживание) по следующим направлениям:

Стандартизация и техническое регулирование.

Разработка и внедрение этикетных надписей.

Терминирование и построение технических наименований пищевых продуктов.

Внедрение новых нормативных и технических документов.

Разработка СТО, ТУ предприятий и организаций и др.

Патентный поиск

Проведение информационного поиска по базам данных Российской Федерации, Европейского патентного ведомства, Американского патентного ведомства с реферативным и полным переводом на русский язык.

Подготовка отчетов по результатам информационного поиска (патентного поиска).

Оформление заявок на получение патента на объекты промышленной собственности.

 

 

Лаборатория стандартизации – история и современность

 

 

Всероссийский научно-исследовательский институт молочной промышленности был организован приказом Народного комиссариата внутренней и внешней торговли СССР в декабре 1929 года.

Он стал первым в стране научным учреждением, призванным осуществлять научное обеспечение молочной промышленности по всем направлениям.

Лаборатория стандартизации была организована в 1965 году директором, академиком Липатовым Николаем Никитичем, признанным авторитетом в области технологии переработки молока и молочных продуктов, профессором, заслуженным деятелем науки и техники РФ.

Лабораторию в свое время возглавляли Тоншев Юрий Викторович, Жураховская Екатерина Константиновна, Данилов Марк Яковлевич и Гераймович Олег Арсентьевич. С 1997 года лабораторией заведует Макеева Ирина Андреевна – доктор технических наук (2006), секретарь ТК 186 «Молоко и молочные продукты» (1997), член-корреспондент Академии проблем качества (2000), доцент по специальности (2007), профессор МГУПБ (2005-2011) и РГАУ-МСХА имени К.А. Тимирязева (2013-н.в.), российский эксперт Международной молочной федерации (IDF) и сертифицированный эксперт по стандартизации РФ (2015-н.в.).

За период деятельности ТК 186, созданного в 1990 году на базе нашего института, Секретариатом была создана и опубликована Концепция стандартизации молочной продукции и методов её контроля. На основании практических и теоретических работ была разработана Концепция терминологии и классификации молочных и молокосодержащих продуктов. Реализация этих концепций позволила разработать более 50 национальных стандарта для молочной промышленности.

 

Под руководством Макеевой трое сотрудников лаборатории стали кандидатами наук – Стратонова Наталья Викторовна, Белякова Зинаида Юрьевна и Пряничникова Наталия Сергеевна. Сегодня они – члены ГЭК, апелляционной комиссии ГЭК, сертифицированные эксперты по стандартизации, соавторы учебных и методических пособий, ведут собственные научные направления и преподают на курсах повышения квалификации, проводимых Национальным союзом экспортеров продовольствия и АНО «Регистр системы сертификации персонала».

За последнее время коллективом лаборатории были разработаны и внедрены:

  • методология построения нормативной базы стандартизации молочной промышленности и её системообразующие элементы:

  • методика отбора и конструирования системы монотерминов;

  • классификация терминологических признаков молочных и молокосодержащих продуктов;

  • методика построения сложных технических наименований продуктов;

  • методика построения системы документов в области стандартизации, объединенных общностью назначения.

 

Опубликовано 15 книг; более 20 учебников, методических и учебных пособий (для студентов ВУЗ); порядка 400 публикаций.

Получено 2 патента, авторское свидетельство, 5 свидетельств о госрегистрации программ для ЭВМ.

За эффективное информационно-консультационное обеспечение АПК сотрудники лаборатории награждены дипломами и медалями, а также благодарностями как государственных учреждений, так и организаторов выставок и семинаров, включая международные. В период с 2015 по 2019 годы было получено: дипломов – 33, медалей – 15, благодарностей – 28.

 

В качестве сертифицированных экспертов сотрудники лаборатории входят в рабочие группы или приглашаются в качестве консультантов при разработке технических регламентов ЕАЭС на пищевые продукты, маркировку и безопасность; на заседания Правительства РФ, Совета Федерации, Госдумы, Минсельхоза и Росстандарта, а также общественных организаций (Национальный союз производителей молока СОЮЗМОЛОКО, Национальный Фонд защиты потребителей и др.).

Специалисты лаборатории находятся в тесном сотрудничестве с производителями пищевых продуктов и ингредиентов, торговыми организациями и контролирующими органами, благодаря чему хорошо знакомы с реальными проблемами отрасли и могут оценить актуальность и своевременность предоставления тех или иных информационно-консультационных услуг. Помимо научной деятельности они систематически оказывают методическую и практическую помощь предприятиям по внедрению нормативно-правовых актов, консультируют специалистов предприятий молочной промышленности, учреждений Роспотребнадзора, территориальных органов Федерального агентства по техническому регулированию и метрологии РФ, научно-исследовательских организаций, государственных инспекций, занимающихся разработкой, надзором и экспертизой технических документов, в том числе на семинарах, организованных различными учреждениями и предприятиями.

Деятельность ВНИМИ в информационно-консультационном поле включает в себя работу не только с высшими государственными и контролирующими органами (включая межгосударственные), со специалистами АПК, а также с потребителями пищевой продукции и студентами. Актуальность и, главное, востребованность такого информационно-консультационного обеспечения всех участников рынка достигается благодаря тому, что материалы разработаны на базе собственных научных исследований, в основе которых лежит системный подход.

 

 

Для получения услуг напишите нам