Сметана
ТУ 10.51.52-070-00419785-2021, ТИ
Настоящие технические условия распространяются на сметану изготовляемую путем сквашивания сливок заквасочными микроорганизмами, лактококками или смесью лактококков и термофильных молочнокислых стрептококков
Десерты сливочные и сметанные
ТУ 10.51.56-080-00419785-2022, ТИ
Сырье: нормализованные сливки или сметана, сахар или подсластитель, какао или плодово-ягодные добавки, или другие пищевые добавки и продукты, стабилизаторы консистенции.
Продукт кисломолочный «Биосметана»
ТУ 9222-125-00419785-04, изменения №1, 2
«Биосметана» вырабатывается из нормализованных пастеризованных сливок путем сквашивания закваской, приготовленной на чистых культурах лактококков или смеси культур лактококков и термофильных молочнокислых стрептококков с обогащением бифидобактериями.