СМЕТАНА И СМЕТАННЫЕ ПРОДУКТЫ

Сметана

Сметана

ТУ 10.51.52-070-00419785-2021, ТИ

Настоящие технические условия распространяются на сметану изготовляемую путем сквашивания сливок заквасочными микроорганизмами, лактококками или смесью лактококков и термофильных молочнокислых стрептококков

Продукт кисломолочный «Биосметана»

Продукт кисломолочный «Биосметана»

ТУ 9222-125-00419785-04, изменения №1, 2

«Биосметана» вырабатывается из нормализованных пастеризованных сливок путем сквашивания закваской, приготовленной на чистых культурах лактококков или смеси культур лактококков и термофильных молочнокислых стрептококков с обогащением бифидобактериями.