ТУ 9222-355-00419785-04, изменения №1, 2

Продукт вырабатывается путем сквашивания сливок, с добавлением молочных продуктов или без их добавления, с добавлением или без добавления стабилизатора, антиокислителя дигидрокверцетина, лактулозы с использованием заквасочных микроорганизмов лактококков или смеси лактококков и термофильных молочнокислых стрептококков.

ТУ 9222-459-00419785-09, изменения №1, 2

Сырье: нормализованные сливки или сметана, сахар или подсластитель, какао или плодово-ягодные добавки, или другие пищевые добавки и продукты, стабилизаторы консистенции. 

ТУ 9222-125-00419785-04, изменения №1, 2

«Биосметана» вырабатывается из нормализованных пастеризованных сливок путем сквашивания закваской, приготовленной на чистых культурах лактококков или смеси культур лактококков и термофильных молочнокислых стрептококков с обогащением бифидобактериями.