Методы идентификации фальсификации молочной продукции

Методы идентификации фальсификации молочной продукции

Научно-образовательный центр «Инновационные технологии»

 

Курсы повышения квалификации

«Методы идентификации фальсификации молочной продукции. Оформление результатов испытаний»

 

 

 

8 - 10 июня 2021 г

22 500 рублей

Скачать программу

 

Контакты

+7(926)653-15-15
noc@vnimi.org      

Для прохождения обучения загрузите заявление и заявку на обучение, заполните их и отправьте нам

Место проведения

ФГАНУ «ВНИМИ», Москва, ул. Люсиновская, д. 35, корп. 2

 

Цель обучения

Развитие профессиональных компетенций в области идентификации молочной продукции, методах выявления фальсификации и оценке полученных результатов, оформления протоколов испытаний 

 

 

ПРОГРАММА ОБУЧЕНИЯ

8 ИЮНЯ

 

10.00 11.30

 

ФАЛЬСИФИКАЦИЯ МОЛОКА И МОЛОЧНЫХ ПРОДУКТОВ. МЕТОДЫ ИДЕНТИФИКАЦИИ МОЛОЧНЫХ ПРОДУКТОВ. ПРИМЕНЕНИЕ СОВРЕМЕННЫХ, ВЫСОКОЭФФЕКТИВНЫХ МЕТОДОВ АНАЛИЗА ДЛЯ ИДЕНТИФИКАЦИИ ЖИРОВОГО, БЕЛКОВОГО И УГЛЕВОДНОГО СОСТАВА ПРОДУКТА. ОПРЕДЕЛЕНИЕ МАССОВОЙ ДОЛИ МОЛОЧНОГО ЖИРА В ПРОДУКТАХ МОЛОКОСОДЕРЖАЩИХ.

ЮРОВА Елена Анатольевна– заведующий лабораторией технохимического контроля, кандидат технических наук.

 

11.30 13.00

ОСОБЕННОСТИ ОПРЕДЕЛЕНИЯ ЖИРОВ НЕМОЛОЧНОГО ПРОИСХОЖДЕНИЯ В МОЛОЧНОМ СЫРЬЕ И МОЛОЧНЫХ ПРОДУКТАХ. МЕТОД ОПРЕДЕЛЕНИЯ ЖИРНОКИСЛОТНОГО И ТРИГЛИЦЕРИДНОГО СОСТАВА МОЛОЧНОГО ЖИРА

ЖИЖИН Николай Анатольевич – научный сотрудник ФГАНУ «ВНИМИ», кандидат технических наук.

 

9 ИЮНЯ

 

10.00 13.00

ОРГАНОЛЕПТИЧЕСКАЯ ОЦЕНКА МОЛОЧНОЙ ПРОДУКЦИИ

КОБЗЕВА Татьяна Викторовна – старший научный сотрудник ФГАНУ «ВНИМИ»

 

10 ИЮНЯ

11.30 13.00

ОЦЕНКА РЕЗУЛЬТАТОВ ИСПЫТАНИЙ. ОФОРМЛЕНИЕ ПРОТОКОЛОВ ИСПЫТАНИЙ ПРОДУКЦИИ

ЮРОВА Елена Анатольевна– заведующий лабораторией технохимического контроля, кандидат технических наук

 

 

По всем организационным вопросам обращайтесь, пожалуйста, к Колосовой Елене Вячеславовне, зав. научно-образовательным Центром "Инновационные технологии" ФГАНУ «ВНИМИ», к.т.н.:  +7(926)653-15-15