Биотехнологический потенциал вторичного молочного сырья

Биотехнологический потенциал вторичного молочного сырья

Еженедельный бесплатный вебинар "Блиц-новости от ВНИМИ" на платформе dairywebinar.ru

 

15 октября с 10:00 до 10:30

 

СПИКЕР

 

Кручинин Александр Геннадьевич

к.т.н., с.н.с., заведующий лабораторией молочных консервов ФГАНУ «ВНИМИ»

 

ВОПРОСЫ ДЛЯ ИНТЕРВЬЮ

Решение вопросов эффективной переработки вторичного молочного сырья

Фракционирование сыворотки и выделения ценных компонентов

Пути понижения аллергенности молочных белков

Применение ферментативного гидролиза молочных белков для получения биологически активных компонентов

Опыт использования сывороточных белков в профилактике алиментарно-зависимых заболеваний

 

 

ПРИГЛАШАЕМ

 

руководителей производства

главных технологов 

инженеров по качеству 

руководителей и сотрудников лабораторий предприятий

всех участников рынка пищевой продукции – представителей смежных отраслевых институтов, торговых организаций и др. заинтересованных специалистов