ПЕРВЫЕ БЛЮДА

Закуски / Вторые блюда / Десерты / Напитки

 

Для приготовления первых блюд часто используют молоко и кисломолочные напитки. Для снижения энергетической ценности блюд следует брать молоко с низким содержанием жира, т. е. 2,5%-ное и 1%-ное. Возможно также применение пахты, полученной при выработке сладкосливочного масла. Также для первых блюд используют сыр, придающий пикантный специфический вкус и запах.

Суп с плавленым сыром

Суп с плавленым сыром

Ингредиенты:

  • 1 плавленный сырок
  • 2 картофелины
  • 2 луковицы
  • 1 ст. ложка перловой крупы
  • 1 ст. ложка сливочного масла
  • 3 стакана воды
  • зелень укропа и петрушки
  • соль по вкусу

Суп литовский

Суп литовский

Ингредиенты:

  • 0,5 стакана кефира
  • 3 стакана кипяченой воды
  • 80 г свеклы
  • 80 г свежих огурцов
  • 1 луковица
  • 1 яйцо
  • зелень укропа
  • соль по вкусу

Армянский суп «Спас»

Армянский суп «Спас»

Ингредиенты:

  • 2 стакана простокваши
  • 2 стакана воды
  • 0,5 стакана сметаны
  • 1 ст. ложка пшеничной муки
  • 0,5 яйца
  • 0,75 стакана пшена
  • 0,5 головки лука
  • 15 г зелени
  • 2 ст. ложки сливочного масла
  • Соль по вкусу