Новые ТУ на производство цельномолочных продуктов

Новые ТУ на производство цельномолочных продуктов

Лаборатория новых технологических процессов производства цельномолочных продуктов


Уважаемые коллеги!

Сообщаем, что ФГАНУ «ВНИМИ» начал работу по пересмотру технической документации (ТУ и ТИ) на производство цельномолочных продуктов. На данный период пересмотрены, согласованы с Ростестом и утверждены институтом ТУ и ТИ на 4 вида цельномолочных продуктов:

 

Йогурт обогащенный – ТУ 10.51.52-068-00419785-2021

Напитки кисломолочные – ТУ 10.51.52-069-00419785-2021

Сметана – ТУ 10.51.52-070-00419785-2021

Творог – ТУ 10.51.40-071-00419785-2021

 

 

В стадии пересмотра молоко цельное отборное питьевое пастеризованное, молоко питьевое пастеризованное «Российское», продукты творожные.

Данные ТУ утверждены с правом досрочного введения без отмены действующих в настоящее время. Поэтому предприятия могут их приобретать по мере необходимости. В новые документы включены все действующие изменения; новые коды ОКПД2; новые номера ТУ; уточнены термины, рецептуры и т.п.

Экспертизой Ростеста установлено, что утвержденные ТУ соответствуют требованиям Федерального Закона от 29.06.2015г. № 162-ФЗ «О стандартизации в Российской Федерации», ТР ТС 033/2013 «О безопасности молока и молочной продукции», ТР ТС 022/2011 «Пищевая продукция в части ее маркировки», а также требованиям национальных и межгосударственных стандартов.

 

Контактные данные

 

 

Зобкова Зинаида Семеновна

Заведующий лабораторией новых технологических процессов производства цельномолочных продуктов

доктор технических наук

Контакты:

Телефон: +7(499)236-70-39
Факс: +7 (499) 236-70-39
e-mail: z_zobkova@vnimi.org