19-20 сентября сотрудники ФГАНУ «ВНИМИ» приняли участие в первом Международном форуме инновационных технологий в пищевой индустрии и сельском хозяйстве «INNOFOOD FORUM».

Органолептическая оценка может иметь решающее значение при проведении контроля качества молока и молочных продуктов. После вступления в силу ГОСТ Р 53701-2021 «Руководство по применению ГОСТ ISO/IEC 17025 в лабораториях, применяющих органолептический анализ» проверка сенсорных способностей испытателей носит ежегодный обязательный характер. Усложнились также требования к подготовке испытателей, условиям окружающей среды, обработке и оформлению результатов.

В связи со вступлением в силу санитарных правил СП 1.3.2322-08 у специалистов молочной отрасли появилось много вопросов, в том числе связанных с работой микробиологических лабораторий. Для разъяснения прикладных проблем с 5 по 13 сентября во ВНИМИ проводилось специализированное обучение для микробиологов молочной отрасли.

Бесплатный вебинар "Новая реальность: сырная культура"

16.09.2022 г. с 10.00 до 10.30

3 сентября 2022 г. на площадке Государственного университета управления прошла форсайт-сессия «Российская наука и образование: моделирование будущего», в которой приняли участие сотрудники ФГАНУ «Всероссийский научно-исследовательский институт молочной промышленности».

Директор ВНИМИ академик Галстян А.Г. поздравил студентов и преподавателей МГУПП с Днем знаний!

Бесплатный вебинар "Пищевая безопасность: альтернативные методы управления качеством"

09.09.2022 г. с 10.00 до 10.30

Бесплатный вебинар "Качество и безопасность молока и молочной продукции: соблюдение требований при производстве и реализации"

02.09.2022 г. с 10.00 до 10.30

Будем рады видеть Вас в буфете "Молоко" с пн по пт с 9.00 до 19.00

Онлайн дискуссия в Блиц-новостях завершена

Запись выпуска доступна здесь

Онлайн дискуссия в Блиц-новостях завершена

Запись выпуска доступна здесь