Выпуск качественной пищевой продукции в значительной степени зависит от культуры производства и чистоты на предприятии. Высокие санитарные требования предъявляются к состоянию производственного оборудования, которое имеет прямой контакт с пищевыми продуктами.

ВНИМИ регулярно проводит обучение по правилам и требованиям, предъявляемым к разработке ТУ и СТО, так как реализуя политику импортозамещения и расширяя ассортимент выпускаемой продукции, предприятия самостоятельно разрабатывают эти документы.

Международный День молока отмечается 1 июня в День защиты детей, что является хорошей возможностью уделить внимание ценному компоненту в рационе питания больших и маленьких граждан необъятной России.

Смотреть запись вебинара от 02.06.2023 "Перспективы и производство итальянских сыров в России"

Смотреть запись вебинара от 26.05.2023 г "Система прослеживаемости как элемент обеспечения качества пищевой продукции"

26.05.2023 г. с 10.00 до 10.30

Сотрудники ВНИМИ 11 мая-12 мая приняли участие в работе Сырной Академии, организованной Продукт. BY в Минске, которая традиционно прошла на базе горнолыжного спортивно-оздоровительного комплекса «Логойск».

Смотреть запись вебинара от 19.05.2023 г "Органическая продукция: рынок, качество, подтверждение соответствия"

Молоко не простой объект для органолептической оценки. Как всякая биологическая жидкость молоко имеет свои особенности, существенно влияющие на качественные показатели готового продукта.

Примите поздравления с Великим праздником – Днём Победы!

Бесплатный вебинар "Пищевая безопасность: новые подходы и перспективные направления "

28.04.2023 г. с 10.00 до 10.30

Примите теплые поздравления с наступающим 1 мая – Днем Весны и Труда!

С 18 по 21 апреля во ВНИМИ прошли курсы повышения квалификации по программе «Интенсивный курс технологии молока, молочной продукции и управление опасными факторами в системе ХАССП» для специалистов молочной отрасли.