Курсы повышения квалификации

Курсы повышения квалификации

Расчет рецептур, нормирование сырья, потерь, отчетность на предприятиях молочной промышленности

 

 

 

с 04.10.22 по 07.10.22

32 часа

29 000 руб

 

Контакты

Телефон: +7(499)237-03-13
+7(926)653-15-15
e-mail: noc@vnimi.org

Для прохождения обучения загрузите заявление и заявку на обучение, заполните их и отправьте нам

Цель обучения

Формирование профессиональных компетенций по расчету рецептур, нормированию сырья, потерь, отчетности на предприятиях молочной промышленности

В процессе освоения программы Вы получите навыки самостоятельного расчета рецептуры сложносоставных и традиционных продуктов, научитесь нормировать сырье и потери, познакомитесь с методами проведения отчетности, узнаете:

 

  • методики идентификации и фальсификации состава;
  • систему ценообразования продукта;
  • рецептуры продуктов с гидроколлоидами и заменителями молочного жира;
  • расчет технических надписей.

 

По завершению курсов выдается удостоверение Государственного образца (Лицензия №2741), которое проходит регистрацию в Федеральном реестре сведений о документах об образовании и (или) о квалификации, документах об обучении.