ВТОРЫЕ БЛЮДА

Закуски / Первые блюда / Десерты / Напитки

 

Молочные продукты для приготовления вторых блюд могут использоваться с разной целью. С одной стороны, жидкие молочные продукты используются как среда для разваривания круп, макаронных изделий, овощей, а с другой стороны, молочно-белковые продукты (творог, сыр) сами составляют основную часть блюда.

Чтобы ограничить энергетическую ценность вторых блюд с молочными продуктами, необходимо использовать не только маложирное молоко и кисломолочные напитки, но и творог и сыр с пониженным содержанием жира. Для этого желательно применять творог 9%-ной жирности и нежирный, а сыр 20%-ной или 30%-ной жирности.

Голубцы с творогом

Голубцы с творогом

Ингредиенты:

  • 2 ст. ложки риса
  • 100 г нежирного творога
  • 1 яйцо
  • 250 г листьев капусты белокочанной
  • 1 ст. ложка масла растительного
  • 2 ст. ложки сметаны
  • зелень, соль по вкусу