Современные достижения биотехнологии: глобальные вызовы и актуальные проблемы молочной отрасли пищевой индустрии АПК РФ

Современные достижения биотехнологии: глобальные вызовы и актуальные проблемы молочной отрасли пищевой индустрии АПК РФ

  •  
  • 15 апреля
    состоялся еженедельный бесплатный вебинар

    "Блиц-новости от ВНИМИ" на платформе dairywebinar.ru

СПИКЕР

 

Андрей Георгиевич Храмцов

академик РАН, д.т.н., профессор кафедры прикладной биотехнологии Северо-Кавказского федерального университета, руководитель ведущей научной школы Федерального уровня «Живые Системы»

 

ВОПРОСЫ ДЛЯ ОБСУЖДЕНИЯ

  • Повышение конкурентоспособности отечественных технологий в пищевой промышленности. Санкции и импортозамещение.
  • Биотехнологии в молочной промышленности, как способ получения ингредиентов для функционального питания.
  • Оценка биотехнологического потенциала побочного молочного сырья.
  • Модификация молочной сыворотки для производства лактулозосодержащих пищевых добавок.
  • Применение сывороточных концентратов в производстве национальных молочных продуктов специализированного питания.
  • Гибридные технологии.

 

 

ПРИГЛАШАЕМ

 

руководителей производства

главных технологов 

инженеров по качеству 

руководителей и сотрудников лабораторий предприятий

всех участников рынка пищевой продукции – представителей смежных отраслевых институтов, торговых организаций и др. заинтересованных специалистов