Применение методов органолептической оценки для идентификации пищевых продуктов
Еженедельный бесплатный вебинар "Блиц-новости от ВНИМИ"
24 марта с 10:00 до 10:30
СПИКЕР
Кобзева Татьяна Викторовна
с.н.с лаборатории технохимического контроля и арбитражных методов анализа ВНИМИ
ВОПРОСЫ ДЛЯ ДИАЛОГА
- Требования нормативных документов при проведении органолептического анализа;
- Особенности контроля органолептических показателей молока и молочной продукции;
- Применение методов органолептического анализа молока и молочной продукции;
- Пороки органолептических показателей сырья и их влияние на качество готового продукта;
- Технология определения сенсорной чувствительности дегустаторов;
- Применение органолептического анализа в условиях аккредитованной лаборатории.
ПРИГЛАШАЕМ
руководителей производства
главных технологов
инженеров по качеству
руководителей и сотрудников лабораторий предприятий
всех участников рынка пищевой продукции – представителей смежных отраслевых институтов, торговых организаций и др. заинтересованных специалистов