ПЕРВЫЕ БЛЮДА

Закуски / Вторые блюда / Десерты / Напитки

 

Для приготовления первых блюд часто используют молоко и кисломолочные напитки. Для снижения энергетической ценности блюд следует брать молоко с низким содержанием жира, т. е. 2,5%-ное и 1%-ное. Возможно также применение пахты, полученной при выработке сладкосливочного масла. Также для первых блюд используют сыр, придающий пикантный специфический вкус и запах.

Борщок с молоком

Борщок с молоком

Ингредиенты:

  • 40 г свеклы
  • 30 г белокочанной капусты
  • 10 г репчатого лука
  • 10 г моркови
  • 5 г корня петрушки
  • 2 стакана молока
  • 0,75 стакана воды
  • 2 чайные ложки сливочного масла
  • соль по вкусу