Новости

Подпишитесь на новости от ВНИМИ

Не пропустите важные новости и анонсы вебинаров

Легенды ВНИМИ

Легенды ВНИМИ

ОСТРОУМОВ Лев Александрович – российский учёный в области технологии молока и молочных продуктов, заслуженный деятель науки и техники РФ, доктор технических наук.

ВНИМИ обучает инструментальным методам анализа и интерпретации полученных результатов

ВНИМИ обучает инструментальным методам анализа и интерпретации полученных результатов

Современные технологии производства молочной продукции требуют актуализации знаний в области инструментальных методов анализа, применения ик- спектроскопии для измерения физико-химических показателей и идентификационных характеристик продукции, применения ультразвуковых анализаторов для контроля молока сырья и интерпретации полученных результатов. Это осознает стратегически мыслящий руководитель, заинтересованный в повышении конкурентоспособности своего предприятия за счет повышения уровня качества и безопасности выпускаемой продукции.

Курсы во ВНИМИ по органолептическому анализу молока и молочных ингредиентов

Курсы во ВНИМИ по органолептическому анализу молока и молочных ингредиентов

24-25 мая во ВНИМИ состоялось обучение по органолептическому анализу молока и молочных ингредиентов для кондитерской промышленности. Представители предприятий «РОТ ФРОНТ», «Кондитерский концерн «Бабаевский», «Тульская кондитерская фабрика «Ясная Поляна», «Фабрика «Русский шоколад» и «Объединенные кондитеры» обновили свои знания и получили актуальную информацию в области органолептической оценки молочных продуктов.

Курсы повышения квалификации

Курсы повышения квалификации

В период с 21.06.2022. по 24.06.2022 будут проходить курсы повышения квалификации (32 ч) в режиме вебинара: "Расчет рецептур, нормирование сырья, потерь, отчетность на предприятиях молочной промышленности".