25 мая в стенах ВНИМИ проведено заседание секции членов РАН Отделения сельскохозяйственных наук РАН «Хранение и переработка сельскохозяйственного сырья».

24-25 мая во ВНИМИ состоялось обучение по органолептическому анализу молока и молочных ингредиентов для кондитерской промышленности. Представители предприятий «РОТ ФРОНТ», «Кондитерский концерн «Бабаевский», «Тульская кондитерская фабрика «Ясная Поляна», «Фабрика «Русский шоколад» и «Объединенные кондитеры» обновили свои знания и получили актуальную информацию в области органолептической оценки молочных продуктов.

Онлайн дискуссия в Блиц-новостях завершена

Запись выпуска доступна здесь

В период с 21.06.2022. по 24.06.2022 будут проходить курсы повышения квалификации (32 ч) в режиме вебинара: "Расчет рецептур, нормирование сырья, потерь, отчетность на предприятиях молочной промышленности".

Онлайн дискуссия в Блиц-новостях завершена

Запись выпуска доступна здесь

25-30 апреля делегация ВНИМИ, под руководством директора, академика РАН Галстяна Арама Генриховича, по приглашению Главы Республики Саха Айсена Николаева посетила Якутск.

Онлайн дискуссия в Блиц-новостях завершена

Запись выпуска доступна здесь

Онлайн дискуссия в Блиц-новостях завершена

Запись выпуска доступна здесь

Поздравление с праздником Весны и Труда

В условиях перехода российской экономики на путь импортозамещения особенно важно уметь проводить физико-химический анализ пищевой продукции. Исследовать качество и безопасность новых ингредиентов, оценивать технологические показатели сырья с точки зрения гарантии безопасности потребителя.

Утвержден новый состав Высшей аттестационной комиссии при Минобрнауки России, в состав которого вошёл директор ФГАНУ ВНИМИ академик РАН Галстян Арам Генрихович