Онлайн дискуссия в Блиц-новостях завершена

Запись выпуска доступна здесь

28 июня состоялось заседание президиума РАН на тему: «Биологически активные вещества как основа создания функциональных и специализированных пищевых продуктов».

Онлайн дискуссия в Блиц-новостях завершена

Запись выпуска доступна здесь

Онлайн дискуссия в Блиц-новостях завершена

Запись выпуска доступна здесь

Проблема расхода сырья, нормирования потерь и снижение за их счет себестоимости готовой продукции всегда являлись актуальными задачами для любого предприятия, тем более молочной отрасли. Для решения этих проблем 21-24 июня во ВНИМИ прошли курсы повышения квалификации для работников молочной отрасли.

Онлайн дискуссия в Блиц-новостях завершена

Запись выпуска доступна здесь

ОСТРОУМОВ Лев Александрович – российский учёный в области технологии молока и молочных продуктов, заслуженный деятель науки и техники РФ, доктор технических наук.

Современные технологии производства молочной продукции требуют актуализации знаний в области инструментальных методов анализа, применения ик- спектроскопии для измерения физико-химических показателей и идентификационных характеристик продукции, применения ультразвуковых анализаторов для контроля молока сырья и интерпретации полученных результатов. Это осознает стратегически мыслящий руководитель, заинтересованный в повышении конкурентоспособности своего предприятия за счет повышения уровня качества и безопасности выпускаемой продукции.

Онлайн дискуссия в Блиц-новостях завершена

Запись выпуска доступна здесь

Онлайн дискуссия в Блиц-новостях завершена

Запись выпуска доступна здесь