Способы применения ультрафиолетового излучения в молочной промышленности
-
-
11 марта
состоялся еженедельный бесплатный вебинар"Блиц-новости от ВНИМИ" на платформе dairywebinar.ru
СПИКЕР
Рязанцева Ксения Александровна
научный сотрудник лаборатории технологии молочно-белковых концентратов, пищевых добавок и производства продуктов на их основе ФГАНУ "ВНИМИ", к.т.н.
ВОПРОСЫ ДЛЯ ИНТЕРВЬЮ
- Инновационные методы регулирования микробиологической безопасности молока
- Использование ультрафиолетового излучения для увеличения продолжительности хранения молочной сыворотки
- Влияние электромагнитного воздействия на физико-химические изменения молока
- Применение электромагнитного воздействия для улучшения техно-функциональных свойств молочных продуктов
- Перспективы применения ультрафиолетовой обработки в технологии молочных продуктов
