Современные методы идентификации и обнаружения фальсификации продуктов питания

Современные методы идентификации и обнаружения фальсификации продуктов питания

  •  
  • 17 декабря
    состоялся еженедельный бесплатный вебинар

    "Блиц-новости от ВНИМИ" на платформе dairywebinar.ru

СПИКЕР

 

Артем Владимирович САМОЙЛОВ

заместитель директора Всероссийского научно-исследовательского института технологии консервирования – филиал ФГБНУ «ФНЦ пищевых систем им. В.М. Горбатова» РАН, руководитель испытательного центра ВНИИТеК, к.б.н.

 

ВОПРОСЫ ДЛЯ ДИСКУССИИ

  • Безопасность товаров, противодействие фальсификации.
  • Вопросы идентификации и технического регулирования пищевых продуктов.
  • Основные признаки контрафакции, способы и методы противодействия обороту нелегальной продукции.
  • Выявление фальсификации пищевой продукции современными методами.
  • Идентификация подлинности напитков.
  • Использование органолептических методов анализа при идентификации продукции.
  • Эффективность маркировки и системы прослеживаемости.

 

 

ПРИГЛАШАЕМ

 

руководителей производства

главных технологов 

инженеров по качеству 

руководителей и сотрудников лабораторий предприятий

всех участников рынка пищевой продукции – представителей смежных отраслевых институтов, торговых организаций и др. заинтересованных специалистов