Присуждение учёных степеней кандидатов технических наук специалистам ВНИМИ
19 января состоялась защита кандидатских диссертаций специалистов ВНИМИ в диссертационном совете Д.006.021.02 при ФГБНУ "Федеральный научный центр пищевых систем им. В.М. Горбатова РАН
На соискание ученых степеней кандидатов технических наук было представлено две работы по научной специальности 05.18.04 - Технология мясных, молочных и рыбных продуктов и холодильных производств:
Разработка методологии комплексной оценки белкового состава молочного сырья и молочной продукции
Научный руководитель – Юрова Елена Анатольевна, к.т.н., заведующая лабораторией технохимического контроля ФГАНУ «Всероссийский научно-исследовательский институт молочной промышленности»
Разработка технологии творожного продукта с использованием гидролизатов белков творожной сыворотки
Научный руководитель – Федотова Ольга Борисовна, д.т.н., старший научный сотрудник, ФГАНУ «Всероссийский научно-исследовательский институт молочной промышленности», ученый секретарь
В результате рассмотрения диссертационных работ на заседани 19.01.2021 г. диссертационный совет принял решение присудить Мельденберг Д.Н. и Золотарёву Н.А. ученую степень кандидата технических наук
Поздравляем наших коллег с успешной защитой кандидатских диссертаций!