Микробиологические исследования ВНИМИ

Новости 02.09.2021

Центральная лаборатория микробиологии ФГАНУ «ВНИМИ», возглавляемая опытнейшим микробиологом Рожковой Ириной Владимировной, известна своими научными разработками в области селекции микроорганизмов с пробиотическими свойствами, создания заквасок и бактериальных концентратов, обладающих комплексом биотехнологических свойств, а также разработкой методов микробиологического контроля.

Деятельность Центральной лаборатории микробиологии лицензирована Роспотребнадзором по видам работ, связанных с использованием возбудителей инфекционных заболеваний человека и животных и генно-модифицированных организмов 3-4 степени потенциальной опасности
(Лицензия № 77.99.15.001.Л.000250.02.05, санитарно-эпидемиологическое заключение №77.01.16.000.М.003975.08.21).

Сегодня лаборатория микробиологии ВНИМИ обладает квалифицированными сотрудниками, способными выполнять широкий спектр микробиологических исследований по анализу заквасочных культур и выявлению микроорганизмов III и IV групп патогенности:

Бактерии III группы: Campylobacter fetus абсцессов септицемий; Campylobacter jejuni энтерита, холецистита септицемий; E.coli 157:H7 и другие серотипы продуценты веротоксина геморрагического колибактериоза; Listeria monocytogenes листериоза; Salmonella paratyphi A паратифа А; Salmonella paratyphi B паратифа В; Salmonella typhi брюшного тифа; Shigella spp. дизентерии; Yersinia pseudotuberculosis псевдотуберкулеза; Vibrio cholerae 01 не токсигенный диареи; Vibrio cholerae non 01(O139) не токсигенный диареи, раневых инфекций, септицемии и др.

Бактерии IV группы: Aerobacter aerogenes энтерита; Bacillus cereus пищевой токсикоинфекции; Campylobacter spp. гастроэнтерита, гингивита, перидонтита; Citrobacter spp. местных воспалительных процессов пищевой токсикоинфекции; Clostridium perfringens газовой гангрены; Escherichia coli энтерита; Enterococcus faecalis эндокардитов; Enterococcus faecium эндокардитов, хронических обструктивных бронхитов, раневых нфекций; септицемий; Hafnia alvei холецистита, цистита; Klebsiella ozaenae озены; Klebsiella pneumoniae пневмонии; Klebsiеlla rhinoscleromatis риносклеромы; Proteus spp. пищевой токсикоинфекции, сепсиса, местных воспалительных процессов; Pseudomonas aeruginosa местных воспалительных процессов, сепсиса; Salmonella spp. сальмонеллезов; Serratia marcescens местных воспалительных процессов, сепсиса; Staphilococcus spp пищевой токсикоинфекции, септицемии, пневмонии; Vibrio spp.; Vibrio parahaemolyticus диарей, пищевых токсикоинфекций, раневых инфекций, септицемий и т.д.; Yersinia enterocolitica энтерита, колита.

Грибы IV группы: Candida spp. Кандидоза.

Центральная лаборатория микробиологии проводит испытания не только в рамах научно-исследовательской деятельности ВНИМИ, но и в целях производственного контроля работы предприятия, управления качеством готовой пищевой продукции.