Уникальность курса:

Во время данного курса вы получите навыки в распознавании пороков молочных продуктов, знания о порядке проведения органолептического анализа, дегустаций. При прохождении 3-х модулей и сдаче квалификационного экзамена будет выдан диплом о профессиональной переподготовке по программе  "Дегустатор-эксперт".

Цель обучения:

Научиться оценивать органолептические показатели пищевых продуктов, организовывать работу дегустационных комиссий, уметь применять методы органолептического анализа в практике работы.

Форма обучения:

Очная (практические занятия в аккредитованной лаборатории органолептического анализа ИЛ «Молоко»).

Для кого:

Программа предназначена для руководителей и сотрудников лабораторий органолептического анализа, отобранных дегустаторов и участников дегустационных комиссии.

Курс «Дегустационная экспертиза молока и молочной продукции» является третьим модулем программы профессиональной переподготовки «Дегустатор-эксперт». После прохождения 3-х модулей программы профессиональной переподготовки выпускник получает диплом дегустатора-эксперта.

В результате прохождения программы обучающий получит знания в области:

- Проведения органолептической оценки пищевых продуктов; 

- Подготовки проб для дегустации сырья и готовой продукции;

- Организации работы дегустационных залов и создания дегустационных комиссий;

- Оформления протоколов дегустации и анализа результатов работы дегустационной комиссии.

По завершению курсов выдается удостоверение Государственного образца (Лицензия №2741), которое проходит регистрацию в Федеральном реестре сведений о документах об образовании и (или) о квалификации, документах об обучении.