Качество и безопасность молока и молочной продукции: соблюдение требований при производстве и реализации

Качество и безопасность молока и молочной продукции: соблюдение требований при производстве и реализации

  •  
  • 02 сентября
    состоялся еженедельный бесплатный вебинар

    "Блиц-новости от ВНИМИ"

 

СПИКЕР

 

АБДУЛЛАЕВА Лариса Владимировна

руководитель экспертной группы ФГАНУ «ВНИМИ», к.т.н., эксперт по техническому регулированию и стандартизации молочной отрасли, Председатель Экспертного Совета АНО «Эксперт Молоко»., член Общественного Совета Роспотребнадзора г. Москвы, эксперт ИСО/ТК34/ПК5 «Молочная продукция».

 

ВОПРОСЫ ДЛЯ ИНТЕРВЬЮ

  • Технические регламенты ЕАЭС: актуальные изменения в части безопасности и идентификации молока и молочной продукции;
  • Требования к производству, хранению, транспортировке и реализации сырого молока;
  • Кто контролирует и с какой периодичностью остатки антибиотиков и ветеринарных препаратов в молоке;
  • Влияние функциональных ингредиентов на качество молочной продукции, регламентированное в национальных и межгосударственных стандартах.
  • Ингредиенты в молочной отрасли: разрешение и запреты;
  • Правила формирования доказательной базы к ДС (необходимость испытаний на требования всех технических регламентов, подтверждение информации, выносимой на маркировку продукции).
  • Отличительные признаки на маркировке молочной продукции и правила их указания.
  • Законодательные требования к упаковке.

 

 

ПРИГЛАШАЕМ

 

руководителей производства

главных технологов 

инженеров по качеству 

руководителей и сотрудников лабораторий предприятий

всех участников рынка пищевой продукции – представителей смежных отраслевых институтов, торговых организаций и др. заинтересованных специалистов