ТВОРОГ И ТВОРОЖНЫЕ ПРОДУКТЫ

Паста творожная «Витакальцин»

Паста творожная «Витакальцин»

ТУ 9222-365-00419785-05, изменения №1

Предназначена для массового потребления в качестве дополнительного источника кальция, витаминов С и Д. Рекомендуется для профилактики остеопороза и коррекции нарушенного кальциевого обмена. Срок годности продукта при температуре (4±2)ºС составляет 14 суток. Количество сыворотки на 1 т готового продукта - 25%.

Пасты творожные с пищевыми волокнами

Пасты творожные с пищевыми волокнами

ТУ 9222-290-00419785-03, изменения №1

Продукт предназначен для профилактики таких хронических заболеваний, как ожирение, атеросклероз, функциональные расстройства ЖКТ и печени и пр. Срок годности продукта при температуре (4±2)ºС составляет 30 суток.

Пасты ацидофильные

Пасты ацидофильные

ТУ 9222-464-00419785-09, изменения №1

Пасты ацидофильные вырабатываются из пастеризованного обезжиренного или нормализованного молока, сквашенного чистыми культурами ацидофильной палочки, с последующим отделением сыворотки от сгустка на творожном сепараторе или способом прессования, с добавлением или без добавления к полученной белковой основе сливок и различных вкусовых добавок, предназначены для непосредственного употребления в пищу.

Творог «Умница», обогащенный йодказеином

Творог «Умница», обогащенный йодказеином

ТУ 9222-295-00419785-05, изменения №1, 2

Срок годности продукта, обогащенного йодказеином, упакованного в потребительскую тару с герметичной укупоркой, составляет не более 72 ч с момента окончания технологического процесса.

Кремы творожные «Десертные»

Кремы творожные «Десертные»

ТУ 9222-413-00419785-06, изменения №1, 2

Кремы творожные «Десертные» вырабатываются из смеси творога, сметаны или сливок, с добавлением или без добавления йогурта, сыворотки, с использованием различных пищевых добавок и пищевых продуктов.
Срок годности кремов творожных «Десертных» составляет 72 ч, пастеризованных - не более 14 суток с момента окончания технологического процесса.

Продукты творожные

Продукты творожные

ТУ 9222-398-00419785-05, изменения №1, 2, 3, 4, 5

Творожные продукты – молочные составные продукты, вырабатываются из творога с добавлением пищевых добавок и пищевых продуктов, в т.ч. немолочных, добавленных не с целью замены составных частей молока, в количестве не превышающих 60%.

Творог зерненый

Творог зерненый

ТУ 9222-389-00419785-05, измененя №1

Творог зерненый вырабатывается из обезжиренного пастеризованного молока сквашенного чистыми культурами молочнокислых стрептококков с последующим добавлением к полученному обезжиренному молочно-белковому зерну сливок и соли.

Творог столовый

Творог столовый

ТУ 9222-403-00419785-05, изменения №1, 2

Творог столовый вырабатывается из смеси обезжиренного молока и пахты или из пахты путем сквашивания чистыми культурами лактококков или лактококков и термофильных молочнокислых стрептококков с использованием методов кислотной, кислотно-сычужной коагуляции белков с последующим удалением сыворотки самопрессованием и/или прессованием.

Кварк (творожок мягкий)

Кварк (творожок мягкий)

ТУ 9222-363-00419785-04, изменения №1, 2

Продукт вырабатывается из пастеризованного обезжиренного молока путем сквашивания его закваской, приготовленной на чистых культурах молочнокислых микроорганизмов, с применением хлористого кальция и свертывающего молоко фермента с дальнейшим отделением сыворотки от сгустка на творожном сепараторе с добавлением или без добавления к полученному обезжиренному продукту сливок, плодово-ягодных добавок, ароматизаторов и красителей.