Авторские технологии производства сыров в России
-
-
20 мая
состоялся еженедельный бесплатный вебинар"Блиц-новости от ВНИМИ"
СПИКЕР
Сергей Николаевич Колесников
Сыродел-технолог, руководитель консалтингового агентства по производству сыров
ВОПРОСЫ ДЛЯ ИНТЕРВЬЮ
- Биологическая обработка для повышения сыропригодности молока
- Уменьшение потерь белка при разрезке сгустка и постановке зерна
- Сокращение сроков созревания сыров
- Технология инновационных сухих сыров
- Ассортимент сыров, вырабатываемых по «методу Колесниковых»
ПРИГЛАШАЕМ
руководителей производства
главных технологов
инженеров по качеству
руководителей и сотрудников лабораторий предприятий
всех участников рынка пищевой продукции – представителей смежных отраслевых институтов, торговых организаций и др. заинтересованных специалистов