Вебинар ДНК-аутентификация продовольственного сырья и пищевой продукции

Вебинар ДНК-аутентификация продовольственного сырья и пищевой продукции

Уважаемые коллеги!

ЖДЕМ ВАС НА БЕСПЛАТНОМ ВЕБИНАРЕ

«ДНК-аутентификация продовольственного сырья и пищевой продукции

в контексте прижизненного формирования их состава и

технологических свойств»

23 июня 2020 г. с 10.00 до 11.00

Эксперт ВНИМИ представит актуальную информацию о ДНК-аутентификации продовольственного сырья и пищевой продукции, о ДНК-технологиях прижизненного формирования продуктивности, состава и технологических свойств сырья.

Эксперт, доктор биологических наук, профессор РАН, старший научный сотрудник ФГАНУ «ВНИМИ» Вафин Р.Р. ответит на все интересующие Вас вопросы и расскажет:

  • как идентифицировать продукцию и сырье на основе ДНК;

  • какими возможностями обладает сегодня ФГАНУ «ВНИМИ» по идентификации продукции и сырья;

  • что такое ДНК-аутентификация продовольственного сырья и пищевой продукции и из каких основных этапов она состоит;

  • какие существуют перспективные направления области ДНК-аутентификации, требующие дальнейшего развития и внедрения в АПК;

  • какие элементы ДНК-технологий прижизненного формирования продуктивности животных, состава и технологических свойств молочного и мясного сырья наиболее востребованы.

На вебинаре дополнительно будет представлена информация о ДНК-технологии прижизненного формирования качественного и биологически безопасного сырья на основе скрининга генетических маркеров устойчивости к лейкозу крупного рогатого скота, а также о генотипической идентификации его этиологического агента – вируса бычьего лейкоза, в сырье и продуктах его переработки.

В программе:

  • ДНК-аутентификация продовольственного сырья и пищевой продукции и ее основные этапы;

  • Перспективные направления области ДНК-аутентификации, требующие дальнейшего развития и внедрения в АПК;

  • Наиболее востребованные элементы ДНК-технологий прижизненного формирования продуктивности животных, состава и технологических свойств молочного и мясного сырья;

  • ДНК-технология прижизненного формирования качественного и биологически безопасного сырья на основе скрининга генетических маркеров устойчивости к лейкозу крупного рогатого скота;

  • Генотипическая идентификация вируса бычьего лейкоза в сырье и продуктах его переработки

Приглашаем:

  • руководителей производства

  • главных технологов

  • инженеров по качеству

  • руководителей и сотрудников лабораторий предприятий

  • всех участников рынка пищевой продукции – представителей смежных отраслевых институтов, торговых организаций и др. заинтересованных специалистов

 

Программа ВЕБИНАРА

Время включения

Тема

Подключаемые спикеры

Информационный блок ФГАНУ «ВНИМИ»

10.00-10.40

ДНК-АУТЕНТИФИКАЦИЯ ПРОДОВОЛЬСТВЕННОГО СЫРЬЯ И ПИЩЕВОЙ ПРОДУКЦИИ В КОНТЕКСТЕ ПРИЖИЗНЕННОГО ФОРМИРОВАНИЯ ИХ СОСТАВА И ТЕХНОЛОГИЧЕСКИХ СВОЙСТВ

  • ДНК-аутентификация продовольственного сырья и пищевой продукции и ее основные этапы;

  • Перспективные направления области ДНК-аутентификации, требующие дальнейшего развития и внедрения в АПК;

  • Наиболее востребованные элементы ДНК-технологий прижизненного формирования продуктивности животных, состава и технологических свойств молочного и мясного сырья;

  • ДНК-технология прижизненного формирования качественного и биологически безопасного сырья на основе скрининга генетических маркеров устойчивости к лейкозу крупного рогатого скота;

  • Генотипическая идентификация вируса бычьего лейкоза в сырье и продуктах его переработки

Вафин Рамиль Ришадович,

доктор биологических наук, профессор РАН, ведущий научный сотрудник ВНИИПБиВП – филиала «ФНЦ пищевых систем им. В.М. Горбатова РАН», старший научный сотрудник ФГАНУ «ВНИМИ»

 

 

Информационный блок системного интегратора в области промышленной автоматизации «ВЕКАС»

10.40-11.00

Комплексные решения для предприятий молочной промышленности

КОСМИН Александр Cthuttdbx,

Генеральный директор VEKAS

СПИКЕРЫ:

                  

Вафин Рамиль Ришадович

доктор биологических наук, профессор РАН,
ведущий научный сотрудник ВНИИПБиВП – филиала «ФНЦ пищевых систем
им. В.М. Горбатова РАН»,
старший научный сотрудник ФГАНУ «ВНИМИ»

Космин Александр Сергеевич  

Генеральный директор VEKAS